日常をアートに。香りとお花をお料理に仕込む


最近、エディブルフラワーに凝っています。


エディブルフラワーとは、食べるお花。お花屋さんの店頭に並んだ通常のお花は、あの美しさを保つために、とても多くの農薬が使われているため、食べることができません。

お花とはそもそも虫を寄せ付けるものですので、有機農業でつくられるエディブルフラワーには大変な手がかかって、大切に育てられているのですよね。 最近ではいろいろな種類が出てきました。

エディブルフラワーには、野菜と比べてもビタミンAやCが豊富で美容効果にも優れているんです。

例えば、100g比較だと、

       ビタミンA   ビタミンC

プリムラ    約1000ug 約250mg

ブロッコリー 約720ug 約160mg

まぁ、、お花100gもモシャモシャ食べませんけれどね^^;


上の写真のメニューで、デトックスウォーターには、以前にカナダの精油メーカーで見つけた第3のアロマ製品、エッセンシャルウォーターで香りづけしています。これ、特殊な攪拌方法でハイドロゾルよりも精油を多く含み、精油よりもソフトなため、安全に体内に取り入れられます。

ドリンクなどとともに飲むことで、香りとお花のバイブレーション効果で、心身を整えることができます。

お花と香りのある生活、日常生活が一気にアートになりますね^^

#aromatherapy #cooking

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